La phase de gel lors de la saponification

25/11/2020

Qu'est ce que la phase de gel en savonnerie?

Ce phénomène normal se produit lorsque la réaction chimique s'accélère par une augmentation de température, un peu trop élevé et le savon devient alors translucide ou plus sombre. 


Il existe plusieurs facteurs qui influence la réaction chimique.

  • l'ajout de certains ingrédients comme le lait, le miel ou par exemple tout ce qui contient du sucre dans un additif peuvent accélérer le processus de saponification et alors formé une ¨ Phase de gel ¨
  • L'isolation thermique lors de la mise en moule.
  • La température au moment de mélanger les 2 bases influence également la phase de gel.

Alors en résumé, si vous avez un savon qui présente un cercle plus foncé à l'intérieur du savon, ne vous souciez pas à savoir si le savon est bon à l'utilisation. Tout simplement un détail esthétique qui confirme que le savon a fait sa réaction chimique plus vite, car la saponification a froid est une saponification lente.